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[清] 屈大均
甘滩最好是鲥鱼，海目山前味不如。
丝网肯教鳞片损，玉盘那得鲙香馀。
多惭食饫先王母，敢恨尝新后老渔。
四月金钱人竞掷，未应黄颊当园蔬。
《甘滩鲥鱼之咏》赏析
这首七律以甘滩鲥鱼为题，展现了诗人对时令美味的独特感悟。首联"甘滩最好是鲥鱼，海目山前味不如"运用对比手法，突出甘滩鲥鱼的鲜美无双。颔联"丝网肯教鳞片损，玉盘那得鲙香馀"通过捕鱼与烹制的细节描写，表现对食材的珍视。颈联"多惭食饫先王母，敢恨尝新后老渔"以谦逊之笔，道出品尝时鲜的复杂心境。尾联"四月金钱人竞掷，未应黄颊当园蔬"则暗讽世人追逐时鲜的奢侈之风。
现代文译文： 甘滩最珍贵的当属鲥鱼， 海目山前的鱼味难以比拟。 细密的渔网小心不损鳞片， 玉盘中怎会残留鱼鲙的香气。 惭愧先于祖母享用美食， 岂敢埋怨比老渔夫晚尝鲜。 四月里人们争相挥金求购， 却不该将黄颊鱼视同园中菜蔬。
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