登录
[清] 屈大均
今岁雨水伤，河鲀人不取。
食之死者多，价贱如泥土。
所因胡蔓子，乘潦落江渚。
河鲀食而肥，其毒益在乳。
乳甘且膏腴，滋味入肺腑。
一脔能醉人，迷乱以无主。
仓皇饮粪清，妻孥泪如雨。
茭塘黄河鲀，产妇云有补。
相戒勿鲜食，去肠用为脯。
醋蒸胜雏鸡，姜桂十之五。
风俗苦嗜之，臭腥遍闾户。
亡命诸渔人，不用张网罟。
河鲀触生钓，一钩辄无数。
腹大似水泡，其性最暴怒。
恶者更板牙，斑斑鳞且羽。
河伯遣杀人，非惟作鱼虎。
口腹人所贱，况乃饱腐鼠。
养小以失大，君子宜审处。
区区此鯸䱌，安足借刀俎。
《河鲀》现代文译文：
今年雨水泛滥成灾， 河鲀无人敢捕捞。 食用中毒死者众， 价格贱如路边土。
皆因水草疯长时， 随洪水冲入江滩。 河鲀食之更肥美， 毒素聚集在卵腺。
卵腺甘美又肥腻， 滋味直沁人心脾。 一块鱼肉能醉人， 神志昏乱失自主。
慌乱中灌粪催吐， 妻儿泪落似雨注。 茭塘所产黄河鲀， 传说产妇食滋补。
互相告诫莫生食， 去除内脏制鱼脯。 醋蒸风味胜雏鸡， 姜桂香料占半数。
民间偏嗜成风俗， 腥臭弥漫千万户。 亡命渔夫捕鱼时， 不用渔网布罗罟。
河鲀见钩自咬饵， 一竿能钓无数条。 腹部鼓胀似水泡， 性情暴躁最难料。
凶恶者生有板牙， 斑纹鳞片如羽毛。 河伯派来索命使， 不单是水中恶蛟。
贪食本为人所轻， 何况食腐如鼠辈。 因小失大实不该， 君子处世当明辨。
区区河鲀小毒物， 怎配动用宰割刀？
赏析：
这首《河鲀》以细腻笔触描绘了清代岭南地区食用河鲀的独特风俗。诗人通过"价贱如泥土"与"食之死者多"的强烈对比，凸显了河鲀的危险性。诗中详细记载了河鲀毒素所在（"其毒益在乳"）、中毒症状（"迷乱以无主"）及民间解毒方法（"饮粪清"），具有重要的民俗史料价值。
艺术手法上，诗人善用比喻："腹大似水泡"生动刻画河鲀形态，"斑斑鳞且羽"则突出其凶相。在"河伯遣杀人"处用典，将河鲀比作河神的索命使者，增添神秘色彩。结尾"养小以失大"的议论，体现了儒家"君子审处"的处世哲学，使诗歌从饮食风俗描写升华为人生哲理的思考。
全诗语言质朴却内涵深刻，既是对岭南食俗的真实记录，也暗含对贪食者的警醒，展现了诗人作为岭南诗派代表人物的写实风格和人文关怀。
微信扫一扫
屈大均诗词推荐