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[清] 屈大均
煎取馀甘味，泉花泡更开。
清香因火发，苦涩得盐回。
未试调梅用，先挥颂橘才。
嵇含笺草木，博物复公来。
《除夕茶韵中的博物哲思》
赏析： 此诗以煎茶为引，层层展开文人雅趣与学术追求。首联"煎取馀甘味，泉花泡更开"用动态意象展现茶道精髓，"馀甘"二字暗含生活哲理。颔联"清香因火发，苦涩得盐回"巧妙运用味觉辩证法，揭示苦尽甘来的人生况味。颈联笔锋一转，以"调梅""颂橘"典故展现诗人未及施展的抱负。尾联借嵇含《南方草木状》的典故，将茶事提升至博物治学的高度，使全诗在茶香氤氲中透出厚重的学术气息。
现代文译文： 慢火煎出茶汤的甘醇余韵 泉水冲泡使茶叶舒展如花绽放 清冽香气在火焰催发中升腾 初始苦涩终被盐粒点化成回甘
尚未尝试用梅汁调味的雅趣 先挥毫写就赞美柑橘的华章 如同嵇含为草木作注的执着 期待您这位博学君子前来共论茶道
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