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[清] 屈大均
茎茎拳菜好，出土正春雷。
采采乘芽嫩，迟迟恐叶开。
鲜同露葵煮，香上玉盘来。
绝与僧厨似，清斋更竹胎。
《蕨》赏析
这首五律以春蕨为咏叹对象，展现了诗人对山野时蔬的独特审美。首联"茎茎拳菜好，出土正春雷"以拟人笔法写蕨芽初萌之态，"春雷"二字暗含时令特征，暗示万物复苏的生机。颔联"采采乘芽嫩，迟迟恐叶开"通过"乘""恐"二字，将采蕨人珍惜时鲜的心理刻画得惟妙惟肖。
颈联"鲜同露葵煮，香上玉盘来"转入烹制场景，以"露葵"作比突出蕨菜的清新鲜美，"玉盘"意象更添雅致。尾联"绝与僧厨似，清斋更竹胎"将意境推向空灵，以僧厨清斋比拟蕨菜的素净本味，"竹胎"之喻既写蕨形，又暗含禅意，使全诗在饮食之趣外更显超逸之致。
现代文译文： 一丛丛蜷曲的蕨菜多么鲜嫩， 趁着春雷响起时破土而出。 抓紧采摘这最嫩的芽尖， 生怕稍迟些叶片就会舒展。 新鲜堪比沾露的葵菜煮食， 香气飘上洁白的餐盘。 这风味简直与僧厨相仿， 清斋素膳更似新生的竹笋。
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