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[清] 屈大均
正月蟛蜞出，雌雄总有膏。
绝甘全在壳，虽小亦持螯。
捕取从沙坦，倾将入酒糟。
野夫贪价贱，日夕下醇醪。
《食白蟛蜞 其一》赏析
这首五言律诗生动描绘了正月时节渔人捕捉白蟛蜞的市井风情。诗人以细腻笔触勾勒出蟛蜞的鲜美特质，首联"正月蟛蜞出，雌雄总有膏"点明时令物产之丰，一个"膏"字道尽蟹黄饱满之态。颔联"绝甘全在壳，虽小亦持螯"运用矛盾修辞，小小蟛蜞竟有持螯之姿，反差中见趣味。颈联转写烹饪之法，"倾将入酒糟"的醉蟹制法，令人仿佛闻到糟香。尾联"野夫贪价贱，日夕下醇醪"以市井俚语入诗，樵夫渔父贪图价廉物美、佐酒畅饮的质朴欢愉跃然纸上。全诗语言平实却意趣盎然，在寻常食材中品出生活真味，体现了诗人对市井生活的细致观察和深厚的人文关怀。
现代文译文： 正月里白蟛蜞上市， 不论雌雄都膏黄丰腴。 极致鲜美全在甲壳内， 虽体形小巧仍举着螯足。 从沙洲浅滩捕捉回来， 倾倒进酒糟中腌渍。 乡野汉子贪它价钱便宜， 从早到晚就着美酒大快朵颐。
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