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[宋] 欧阳修
西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。白毛囊以红碧纱，十斤茶养一两芽。长安富贵五侯家，一啜犹须三月夸。宝云日注非不精，争新弃旧世人情。岂知君子有常德，至宝不随时变易。君不见建溪龙凤团，不改旧时香味色。
《双井茶》赏析
这首茶诗以双井茶为载体，展现了诗人对茶道的深刻理解和对世情的敏锐洞察。全诗可分为三个层次：首先描绘双井茶的自然生长环境与珍贵特质，继而通过对比揭示世人追新逐异的浮躁心态，最后以建溪茶为喻，阐发君子持守本真的哲理。
现代文译文： 西江的水清澈见底，江边的石头历经岁月。 石上生长的茶叶形状如凤凰的爪子。 严冬未尽却已春意盎然， 双井的茶芽最先萌发，早于百草。 用红碧纱包裹着白毫茶芽， 十斤茶叶才能精选出一两嫩芽。 长安城中的权贵之家， 品尝一口都要夸赞三个月。 宝云茶、日注茶并非不精致， 但世人总是喜新厌旧。 岂不知君子当有恒常的品德， 真正的珍宝不会随时尚而改变。 你不见建溪的龙凤团茶， 历经岁月仍保持着原有的色香味。
赏析要点： 1. 意象运用：以"凤爪"喻茶形，生动展现双井茶的独特形态；"红碧纱"与"白毛"形成色彩对比，突出茶叶的珍贵。
2. 对比手法：通过双井茶与宝云、日注等名茶的对比，批判世人"争新弃旧"的浮躁心态。
3. 哲理升华：结尾以建溪茶为喻，由茶及人，阐发"君子有常德"的处世哲学，将品茶提升至修身层面。
4. 语言特色：保持诗人平易晓畅的风格，在朴素叙述中蕴含深刻思考，体现其"诗穷而后工"的创作理念。
此诗超越了一般咏物诗的范畴，通过对双井茶的吟咏，表达了作者对恒定价值的追求和对浮躁世风的批判，展现了宋代士大夫将日常生活哲理化的典型思维模式。
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