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[宋] 宋祁
秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹。
楚人欲使衷留甲，齐客何妨死愿烹。
下筯未休资快嚼，持螫有味散朝酲。
定知不作蟛蜞悮，曾厕西都博士名。
《吴中友人惠蟹》赏析
这首七律展现了诗人对友人馈赠的江南紫蟹的珍视与品蟹之趣。全诗以蟹为主线，层层递进，既有对美食的赞叹，又暗含文人雅趣。
首联"秋水江南紫蟹生，寄来千里佐吴羹"点明时令与蟹的来历，秋水时节正是蟹肥美之时，友人千里寄蟹的深情令人感动。"紫蟹"二字凸显蟹的珍贵。颔联用典巧妙，"楚人欲使衷留甲"暗用《楚辞》典故，表现对蟹甲的珍视；"齐客何妨死愿烹"化用《庄子》故事，表达宁死也要品尝美味的决心。颈联转入实物品尝，"下筯未休资快嚼"写食蟹之乐，"持螫有味散朝酲"道出蟹能解酒的功效。尾联"定知不作蟛蜞悮"以蟛蜞作比，突出此蟹之真，"曾厕西都博士名"则暗含自嘲，以博士身份品蟹更显风雅。
全诗用词典雅，对仗工整，将品蟹这件日常小事写得趣味盎然，展现了宋代文人的生活情趣。
现代文译文： 江南秋水中生长的紫蟹， 不远千里寄来为吴地羹汤增味。 楚地之人想要保留它的甲壳， 齐地之客却甘愿它被烹煮而死。 筷子不停只为痛快咀嚼， 手持蟹螯美味能解宿醉。 确信这不是误认的蟛蜞， 毕竟我曾是西都的博士。
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