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[宋] 黄庭坚
北客未尝眉自颦，南人夸说齿生津。
磨钱和蜜谁能许，去蒂供盐亦可人。
《戏答晁深道乞消梅二首其一》赏析
这首七绝以消梅为媒，展现了南北饮食文化的差异与交融。首句"北客未尝眉自颦"写北方人初尝酸梅时的蹙眉情态，一个"颦"字活化出味觉冲击下的本能反应。次句"南人夸说齿生津"则转向南方人的品评，以"齿生津"三字道出酸梅生津止渴的妙处，南北对比中暗含生活智慧的差异。
后两句转入食用方法的探讨，"磨钱和蜜谁能许"用"磨钱"喻指精细加工，配以蜂蜜的甘甜，展现文人雅士的精致品味。结句"去蒂供盐亦可人"却笔锋一转，回归质朴的盐渍吃法，"亦可人"三字举重若轻，道出诗人对生活本真之味的欣赏。全诗在雅俗之间从容转换，以日常饮食寄寓人生哲理，正是山谷诗"以俗为雅"的典型体现。
现代文译文： 北方来客初次品尝时， 总不自觉皱起眉头； 南方人士却要夸赞， 说它让人满口生津。 研磨成粉拌入蜂蜜， 这般讲究几人能够？ 其实只需去掉果蒂， 蘸着盐吃也别有风味。
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