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[宋] 黄庭坚
饥欲食首山薇，渴欲饮颍川水。嘉禾令尹清如冰，寄我南山石上耳。筠笼动浮烟雨姿，瀹汤磨沙光陆离。竹萌粉饵相发挥，芥姜作辛和味宜。公庭退食饱下筋，杞菊避席遗萍虀。雁门天花不复忆，况乃桑鹅与楮鸡。小人藜羹亦易足，嘉蔬遣饷荷眷私。吾闻石耳之生常在苍崖之绝壁，苔衣石腴风日炙。扪萝挽葛采万仞，仄足委骨豺虎宅。佩刀买犊剑买牛，作民父母今得职。闵仲叔不以口腹累安邑，我其敢用鲑菜烦嘉禾。愿公不复甘此鼎，免使射利登嵯峨。
《答永新宗令寄石耳》赏析
这首七言古诗展现了诗人对友人馈赠石耳的复杂情感。诗中既有对美食的细腻描写，又暗含对民生疾苦的深切关怀，体现了诗人"民胞物与"的儒家情怀。
现代文译文： 饥饿时想食首山的薇菜，口渴时想饮颍川的清水。嘉禾县令清正如冰，寄来南山石上的珍耳。竹篮里浮动着烟雨般的姿态，煮汤研磨时泛着斑斓光彩。竹笋粉糕与之相得益彰，芥末生姜调和出适宜风味。公堂退食后饱餐一顿，枸杞菊花都黯然退避。雁门的天花菌不再想念，更何况桑鹅与楮鸡这等美味。我这小人物野菜汤已能知足，承蒙厚赠这般佳肴实在惭愧。我听说石耳生长在苍崖绝壁，苔衣石润经风日曝晒。攀藤采葛要登万丈险峰，立足不稳会葬身豺狼虎穴。望县令放下佩刀买耕牛，为民父母要尽到职责。闵仲叔不因口腹之欲拖累安邑，我怎敢为鲑鱼美味烦劳嘉禾。愿您不再贪恋这鼎中美味，免得为求利而攀登险峰。
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