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[宋] 黄庭坚
平生心赏建溪春，一邱风味极可人。
香包解尽宝带胯，黑面碾出明窗尘。
家园鹰爪改呕泠，官焙龙文常食陈。
於公岁取壑源足，勿遣沙溪来乱真。
《谢王炳之惠茶》赏析
这首七律展现了诗人对建溪茶的独特品味与深厚情感。诗人以"建溪春"开篇，直抒胸臆表达对此茶的钟爱。"一邱风味"四字精炼地概括了建溪茶独特的地域风味。中二联通过"香包解尽"、"黑面碾出"等细腻描写，生动再现了茶叶从包装到碾磨的全过程，其中"明窗尘"的比喻尤为精妙，将碾茶时飞扬的茶末比作透窗而入的阳光里的微尘，既写实又富有诗意。
颈联通过"家园鹰爪"与"官焙龙文"的对比，展现了不同品类茶叶的特质，暗示建溪茶的独特地位。尾联"勿遣沙溪来乱真"一句，既是对王炳之的真诚感谢，也暗含对茶叶品质的严格要求，体现了宋代文人对茶道近乎苛刻的追求。
现代文译文： 我一生最欣赏建溪的春茶， 那一山的风味实在令人陶醉。 解开香囊取下珍贵的茶饼， 将黑亮的茶饼碾成透窗微尘般细腻的茶末。 家中的鹰爪茶改变了我的口味， 官焙的龙团茶常常作为日常饮品。 您每年都能获取壑源充足的佳茗， 切莫让沙溪的次品来混淆真味。
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