登录
[宋] 黄庭坚
蔡蒙之下，彼江一曲。
有茹生之，可以为蔌。
蛙蠙之衣，采采盈掬。
吉蠲洗泽，不溷沙砾。
芼以辛咸，宜酒宜餗。
在吴则紫，在蜀则绿。
其臭味同，远故不录。
谁其发之，班我旨蓄。
维女博士，史君炎玉。
《绿菜赞》赏析
这首咏物诗展现了诗人对寻常食材的审美观照。诗人以"绿菜"为吟咏对象，通过细腻的观察与独特的联想，将平凡野菜升华为诗意意象。
诗中"蛙蠙之衣"的比喻尤为精妙，将菜叶的形态与蛙皮纹理相联系，既写实又富想象力。"采采盈掬"的动态描写，传递出收获的喜悦。后文"吉蠲洗泽"四句，通过清洗、烹制过程的描写，赋予日常饮食以仪式感。
诗人特别注意到地域差异："在吴则紫，在蜀则绿"，显示其敏锐的观察力。结尾处"维女博士，史君炎玉"的点题，将美食与人文情怀相融合，体现了宋代文人生活美学的追求。
现代文译文： 在蔡山蒙山之下，那江水转弯处。 生长着可食野菜，能做成美味羹汤。 像蛙背皮纹的菜叶，采撷时捧满双手。 仔细清洗去泥沙，不让沙砾混杂。 配上辛辣咸香调料，佐酒下饭皆相宜。 在吴地呈现紫色，在蜀地则是翠绿。 其风味本质相同，远方故不细述。 是谁发现了它？赐我这美味珍藏。 是那位女博士，史君炎玉啊。
微信扫一扫
黄庭坚诗词推荐