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[宋] 黄庭坚
长沙一月煨鞭笋，鹦鹉洲前人未知。
走送烦公助汤饼，猫头突兀想穿篱。
谢人惠猫头笋
黄庭坚
长沙一月煨鞭笋，鹦鹉洲前人未知。 走送烦公助汤饼，猫头突兀想穿篱。
望着逐渐瘦削消失在天际的长沙一地的嫩鞭笋，想著此地的春天二月有狂风吹折幼笋。馋极之际还得煎出鞭笋汤消饥。要拿一枝最高处竹笋却极不容易。烦你帮忙去取回猫头笋，它一定穿篱笆而来。
这首诗是作者黄庭坚在湖南长沙，吃到新鲜出土的猫头笋后有感而作。诗中描写的猫头笋鲜嫩可口，黄庭坚以笋为媒介，向对方致谢。
首句“长沙一月煨鞭笋”，直言谢馈的起因和对象——馈赠者是诗人的朋友，而他送来的是新鲜的猫头笋。“煨鞭笋”是长沙春天二月的特产名菜之一，作为江西诗派的开创者，黄庭坚不可能吃到鲜笋的；可是这样稀有的食品被友人惠赠给自己，其喜悦之情可想而知。一个“煨”字，不仅说明了猫头笋的鲜嫩，还写出诗人对猫头笋的喜爱。
“鹦鹉洲前人未知”，是对猫头笋的赞美。鹦鹉洲在今湖北武汉的长江中，这里以产笋著名。从“长沙”句来看，黄庭坚此时尚未吃到猫头笋，因此他在这里告诉朋友，鹦鹉洲前人（指南宋文人）已将此美味介绍给广大诗友了。
“走送烦公助汤饼”，“走送”是动词，意为赶快跑着去送达，“烦公”是对友人的尊称，“汤饼”即汤面。古人席地而坐，会面总要设食为招待。这句的意思是说赶快烦您助我去送达，助一臂之力，因为我特别爱猫头笋（一个“想穿篱”的“猫头突兀”），能一睹猫头鞭笋的风采、那情景煞是可爱！以感谢朋友赠送猫头笋的感激心情来写的。字里行间流露出朋友和自己相得之乐！谢诗除赞颂主送朋友的真诚和所送食品精外，“聊充句面借借风采”，当然也不例外地包含了这点内涵在内。“聊”--姑且地，以此；“突兀”山峰高耸的样子（该地特有的借称该物的借词）。没有客气的回敬就对知味的人（黄本人）了不得的人显得太刻板了；这一谢才见真情．既突出了主人送“珍馐佳味”的目的、意义又说明了友人的深厚友情和主人待友真诚；双方的心情都很急切、共同愿望又非常一致的原因和情景表露得恰到好处。该诗充满了浓郁的生活气息和欢快的笔调营造出一种温馨浪漫的意境！同时不失大雅大俗之风骨！是一首值得品读的好诗！
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