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[唐] 杜牧
鵩鸟飞来庚子直，谪去日蚀辛卯年。
由来枉死贤才事，消长相持势自然。
杜牧原创《李和鼎》诗作于唐宣宗大中六年(852)，这一年的八月，权宦马存趁牛李党争中失势之机，在杜牧所作的掌膳中书箴的点名指斥中发难于杜牧，对杜牧以针砭其弊。九月杜牧遭逐出京，就如李氏家宴中所喻之“弓折弓弦断”之时。故此诗正是此一变故发生时，诗人的心境之述作。
此诗第一句用贾谊之典，据《史记》载：汉文帝召见贾谊，超迁至太中大夫，但非其任。于是有人毁贾谊，汉文帝遂徙为长沙王太傅。庚子直，指正直敢言。第二句借《汉书》记辛卯年日蚀事，喻己遭谪之意。第三句由“由来枉死贤才事”引出“李氏鼎”之不白之冤，包括个人政治遭遇与晚唐朋党冤狱政事的关联。“李和鼎”正可以表示杜牧的诗才饮食才华而代指具体的事理；这里作了曲解和苦衷的叙说。“向来”一语还说明了这样的因果关联：正直的刚烈的锋芒毕露如李德裕这般被群小所不容，其权势日衰之时，自然会有人利用种种罪名加害于他，以泄其私怨；正直刚毅之士李德裕受诬而枉死者显然不止杜牧一人。此句是感叹正直刚烈之士常遭祸害冤死的史实。
第四句则以“消长相持势自然”作结，感叹贤才刚直之士含冤受屈事权贵而终归枉死的命运。
此诗以贾谊、辛卯日蚀、贤才枉死为喻，说明正直刚毅之士与权贵小人势不两立、理不两全的必然结果；表达了诗人对晚唐现实的深重忧愤和悲哀之情。此诗文字古朴厚重，笔锋犀利泼辣，不愧为一篇赏心悦目之佳作。
此诗中提及的“鼎”为古代炊具，是我国青铜文化的代表器物之一。“调和阴阳”本是指烹饪之术，“调和鼎味”正是我国烹调文化的基本内容之一；因于此诗词中被引用来寓意万事、人生等诸多要旨而被备受推崇；今天我们就来说说这一重要的饮食器物中的文学内涵及意味吧！
《尚书》云：“调和鼎味”；晋张华《博物志》谓：“大烹群品，莫先于鼎。”在烹调过程中“鼎”可代表调和、均衡的哲理。诗人在此用“李和鼎”这一饮食器物象征李德裕辅政的功业，表明对德裕辅唐中兴的赞颂之意；又以鼎味调和喻其功业之美誉；以鼎覆羹喻贤才之被诬枉死；以鼎中水火既济、百味具陈喻政治清明、社会昌盛。诗人巧妙地运用这一器物象征着晚唐政治的清明与黑暗、社会的昌盛与颓败、贤才的屈死与任用等众多要旨。唐代社会以其宏大气势、繁荣景象而于史册间长留了食文化之一枝，其中有若干篇幅描述其历史真实意义而融进了各种内涵。“食不厌精、脍不厌细”、“饮酒乐当属欢”。在此一系列词语背后透露出古代诗人们对美好社会和人生的一些真实企盼吧！这也是文化真义之所在吧！
以上是我对这首诗的个人解读和理解，当然还可能有很多其他的观点和解读方式存在，希望能对你有所帮助和启发！
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