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[宋] 陆游
新舂罢亚滑如珠，旋压犁祁软胜酥。
更翦药苗挑野菜，山家不必远庖厨。
《山庖》赏析
这首七言绝句展现了诗人晚年隐居山野时的生活情趣。诗人以细腻的笔触描绘了山间简朴却充满诗意的饮食生活。
首句"新舂罢亚滑如珠"，描写新碾的米粒晶莹圆润，一个"滑"字既写出米的质感，又暗含丰收的喜悦。次句"旋压犁祁软胜酥"，用"软胜酥"的夸张比喻，突出新米的香甜软糯，与前句形成味觉上的呼应。
后两句笔锋一转，"更翦药苗挑野菜"展现山居生活的另一面：采药摘菜，自给自足。末句"山家不必远庖厨"点明主题，表达了对这种远离尘嚣、亲近自然的生活方式的满足。
现代文译文： 新碾的米粒圆润如珠， 现磨的面粉柔软胜酥。 再采些药苗挖点野菜， 山居何须远求庖厨。
全诗语言质朴自然，通过日常饮食的描写，展现了诗人安贫乐道的生活态度和与自然和谐相处的人生境界。诗人将平凡的山居生活写得如此富有诗意，体现了他晚年返璞归真的精神追求。
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