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[宋] 陆游
建溪官茶天下绝，香味欲全须小雪。
雪飞一片茶不忧，何况蔽空如舞鸥。
银瓶铜碾春风里，不枉年来行万里。
从渠荔子腴玉肤，自古难兼熊掌鱼。
《建安雪》现代文译文：
建溪的贡茶堪称天下绝品， 要得完整香气需待小雪降临。 即便飘落一片雪花也无碍茶事， 何况漫天飞雪如白鸥翩跹。 在春风里用银瓶铜碾细品， 方觉这万里跋涉不曾虚行。 任凭那荔枝果肉莹润似玉， 自古难求熊掌与鱼兼得的美事。
赏析：
这首七言律诗展现了诗人对建溪茶事的独特感悟，全诗以"雪"为线索，层层递进地构建出饮茶的至高境界。
首联直陈建溪贡茶的至尊地位，点明小雪时节对茶香形成的关键作用。一个"绝"字奠定全诗基调，暗示下文将展开对极致之美的探讨。
颔联运用递进手法，从"一片"到"蔽空"，以舞鸥喻雪，既写实景又富诗意。诗人通过缩小与放大的视角转换，展现了对自然现象的细腻观察。
颈联转入品茶场景，"银瓶铜碾"的精致茶具与"春风"的时令形成质感对比。"行万里"三字暗含诗人宦游经历，将茶事与人生旅途巧妙结合。
尾联借用"熊掌鱼"的典故，通过荔枝的对比，表达对建溪茶不可替代性的认知。这种"难兼"的遗憾，反而强化了建溪茶的独特价值。
全诗在物质享受与精神追求间取得平衡，既有对茶艺的专业认知，又蕴含人生哲理。诗人将宦游之苦转化为品茶之乐，体现了宋代文人将日常生活艺术化的典型态度。
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