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[宋] 苏辙
芡叶初生绉如谷，南风吹开轮脱毂。
紫苞青刺攒猬毛，水面放花波底熟。
森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。
剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速。
清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。
纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。
东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。
东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。
《西湖二咏·食鸡头》赏析
这首咏物诗以芡实（鸡头米）为对象，通过细腻的观察和生动的比喻，展现了芡实从生长到食用的全过程。诗人以独特的视角，将寻常食材升华为诗意盎然的审美对象。
现代文译文： 初生的芡叶皱如谷粒， 南风拂过，叶轮舒展如脱轴的车毂。 紫色的花苞带着青刺，密集如刺猬的毛， 水面开花，果实却在波底悄然成熟。 初见时森然可畏，赤手不敢触碰， 谁知坚硬外壳里竟藏着明珠般的果实。 剖开时膏状果肉尚显朦胧， 大石臼研磨的声音如风雨般急促。 清泉活火烹煮不久， 满堂宾客已迫不及待分食捧掬。 众人争相咀嚼唯恐落后， 那情状就像群雏争啄刚脱壳的粟米。 在东京时总忆起灵沼的芡实， 南方水塘种植的尤为丰足。 东游路上风尘仆仆也不应嫌弃， 这美味自秋日起便可日日享用。
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