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[宋] 苏辙
芡叶初生绉如縠，南风吹开轮脱毂。
紫苞青刺攒蝟毛，水面放花波底熟。
森然赤手初莫近，谁料明珠藏满腹。
剖开膏液尚模糊，大盎磨声风雨速。
清泉活火曾未久，满堂坐客分升掬。
纷然咀噍惟恐迟，势若群雏方脱粟。
东都每忆会灵沼，南国陂塘种尤足。
东游尘土未应嫌，此物秋来日尝食。
《西湖二咏·食鸡头》现代文译文：
初生的芡叶如绉纱般皱褶， 南风拂过，叶轮脱轴般舒展。 紫苞青刺密集如刺猬硬毛， 水面开花，果实悄然在波底成熟。
初见时令人畏惧不敢徒手采摘， 谁知坚硬外壳里藏着明珠满腹。 剖开时膏状果肉还带着朦胧， 石磨飞速转动如风雨般急促。
清泉活火烹煮片刻即成美味， 满堂宾客争相掬取分食。 众人急切咀嚼唯恐落后， 像群雏鸟争食新脱的粟谷。
常忆东都灵沼边的聚会， 南国池塘里芡实尤其丰足。 东行路上不嫌尘土沾染， 这秋日美味日日可饱口福。
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