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[宋] 曾几
虎头骨相生来无，谈天吻燥斋肠枯。
欲从底处觅膏润，凝香燕寝烹牛酥。
鹅儿黄拂冰肌肤，关中穰下远不如。
已令炊饼作十字，今晨盛馔非伊蒲。
《谢胡帅饷酥》赏析
这首七言诗展现了宋代士大夫生活中的雅趣。诗人以诙谐笔调开篇，自嘲相貌平平（"虎头骨相生来无"），又因清谈过度而口干舌燥（"谈天吻燥斋肠枯"），为后文的美食描写埋下伏笔。
诗中"凝香燕寝烹牛酥"一句尤为精妙，通过"凝香"的嗅觉、"燕寝"的空间感和"烹"的动感，构建出立体的美食场景。"鹅儿黄拂冰肌肤"运用通感手法，将酥酪的色泽（视觉）与触感（"冰肌肤"）交融，与关中穰下的普通乳制品形成鲜明对比。
结尾处"炊饼作十字"的细节，既体现宋代面点的精巧工艺，又以"非伊蒲"（非素食）的调侃，暗含对胡帅馈赠的珍视。全诗在自嘲与赞美间取得平衡，展现了宋代文人酬答诗的独特魅力。
现代文译文： 我天生没有显贵的骨相， 整日清谈弄得唇焦肠枯。 想要寻觅滋润的佳肴， 在香闺里烹制牛乳酥。 鹅黄色的酥酪触感如冰肌， 关中穰下的乳品远不能及。 已让人将炊饼切成十字， 今晨这盛宴可不是素斋席。
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