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[唐] 唐彦谦
湖田十月清霜堕，晚稻初香蟹如虎。扳罾拖网取赛多，
篾篓挑将水边货。纵横连爪一尺长，秀凝铁色含湖光。
蟛蜞石蟹已曾食，使我一见惊非常。买之最厌黄髯老，
偿价十钱尚嫌少。漫夸丰味过蝤蛑，尖脐犹胜团脐好。
充盘煮熟堆琳琅，橙膏酱渫调堪尝。一斗擘开红玉满，
双螯啰出琼酥香。岸头沽得泥封酒，细嚼频斟弗停手。
西风张翰苦思鲈，如斯丰味能知否？物之可爱尤可憎，
尝闻取刺于青蝇。无肠公子固称美，弗使当道禁横行。
唐彦谦的《蟹》是一首赞美螃蟹的诗，通过对螃蟹的描绘，展现了螃蟹的美味和珍稀。现代文译文如下：
十月的湖田上空，清霜落满，稻香四溢。这时节的螃蟹，就如同壮士一般的雄壮威武。大网小网齐上，细细捞取湖中多姿多彩的螃蟹。其腿如连片的竹筒般纵横交错，看起来是那么地引人入胜，充满了湖水波光粼粼的气息。之前曾品尝过的小螃蟹味道已经非常好，此刻一眼看见这种蟹，简直是让人惊艳不已。
大闸蟹最怕与满脸黄毛的老头儿为伍，尽管售价只需十钱，他还是嫌不够好。螃蟹的味道，远远超过蝤蛑这种海蟹，更不用说那些小小的尖脐蟹团脐的优越了。放在盘中摆上桌，满盘琳琅满目的螃蟹令人目不暇接。橙酱和酒糟调味后的螃蟹香气四溢，简直令人垂涎欲滴。用泥封好的酒在岸边买来，细细品尝，酒香与蟹香交织在一起，让人不忍停下来。
西风中，人们想起了张翰思乡鲈鱼的故事，然而这湖中的美味，你能知道吗？螃蟹既可爱又可恨，就像青蝇叮刺食物一样自然。无肠公子被誉为美食，但也不能让它横行霸道。
这首诗通过对螃蟹的描绘，表达了诗人对湖鲜之美的热爱与赞赏，也展示了唐代江南生活的繁华富庶。
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