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[宋] 晁补之
唐来木兰寺，遗迹今未灭。
僧钟嘲饭后，语出饥客舌。
今公食方丈，玉茗摅噫噎。
当年卧江湖，不泣逐臣玦。
中和似此茗，受水不易节。
轻尘散罗曲，乱乳发瓯雪。
佳辰杂兰艾，共吊楚累洁。
老谦三昧手，心得非口诀。
谁知此间妙，我欲希超绝。
持誇淮北士，汤饼供朝啜。
以下是我对这首诗的赏析：
晁补之的这首诗，是对苏轼在扬州石塔寺烹茶的应和之作。诗中描绘了苏轼煮茶的过程，以及茶的品质，表达了对苏轼的敬仰之情。
首联“唐来木兰寺，遗迹今未灭。僧钟嘲饭后，语出饥客舌。”描绘了木兰寺的历史遗迹仍在，但茶钟已变成提醒僧众早课的声音。以寺庙“钟声”引出诗人因吃茶而产生的一种口语禅意。它既有讽刺饥客饭后随意谈论佛法的戏谑之意，更有中国古典茶禅之中一直秉持的饭后坐禅之说，诗句颇为灵动而风趣。
紧接着诗人便转换了话题，“今公食方丈，玉茗摅噫噎。当年卧江湖，不泣逐臣玦。”描绘了苏轼在扬州的豪放生活，他享受着盛宴，如同观赏了华美的舞蹈。这里借用“玉茗”代指茶，暗喻苏轼的豪放性格与茶的品质相得益彰。“不泣逐臣玦”一句则表达了诗人对苏轼的敬仰之情，他如同卧于江湖之上的豪杰，不因遭遇贬谪而哭泣，而是坚韧不屈。
“中和似此茗，受水不易节。”此句是对茶的评价，赞扬此茶的中和品质，以及其受水即化的特点。
“轻尘散罗曲，乱乳发瓯雪。”这两句描绘了茶汤的美妙口感，它如同尘埃被清风吹散，又如同乳酪般丰富细腻。这一系列精彩的描绘让人感受到诗人对茶的深厚情感和对生活细腻的观察。
“佳辰杂兰艾，共吊楚累洁。”此句又将话题转向了节日中的祭品——艾草与兰花，表达了对屈原清高的敬仰之情。这一过渡显得自然而又恰到好处。
“老谦三昧手，心得非口诀。”在这里诗人借用典故赞美苏轼技艺高超、内敛从容的态度。同时也传达了人生的智慧——内心得悟与外在技巧之间的关系。
最后，“谁知此间妙，我欲希超绝。”这一句表达了诗人对苏轼与茶的赞赏，同时也表达了自己对生活的追求——追求超越平凡、追求生活的妙处。
总体来看，这首诗以苏轼煮茶的过程为线索，通过对茶的品质、口感、祭品等方面的描绘，表达了对苏轼的敬仰之情和对生活的热爱与追求。语言流畅、意境深远，是一首优秀的应和诗。
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