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[宋] 王安石
紫衣操鼎置客前，巾韝稻饭随粱饘。
引刀取肉割啖客，银盘擘臑槁与鲜。
殷勤勤侑邀一饱，卷牲归馆觞更传。
山蔬野果杂饴蜜，獾脯豕腊如炰煎。
酒酣众史稍欲起，小胡捽耳争留连。
为胡止饮且少安，一杯相属非偶然。
《北客置酒》现代文解读：
这首诗描绘了一场充满北方游牧民族特色的豪迈宴饮场景。诗人通过细腻的笔触，展现了主人待客的热情与宾主尽欢的生动画面。
诗歌开篇即展现主人身着紫衣亲自操持宴席的隆重场景，各色美食轮番呈现：从精致的稻粱饭食，到现割现吃的鲜嫩烤肉；从山野时蔬配蜜饯，到精心腌制的獾肉猪肉。银盘盛装的美食与粗犷的进食方式形成有趣对比，凸显了北方饮食文化的独特魅力。
酒至半酣时更见真情流露：当客人欲起身告辞，热情的主人竟揪着耳朵挽留，这充满生活气息的细节，将北方民族的直爽性格刻画得淋漓尽致。最后"一杯相属非偶然"的点睛之笔，道出了这场宴饮超越饮食本身的情谊价值，展现了不同文化背景下人们共通的情感追求。
全诗在描写宴饮之乐的同时，也暗含了作者对北方民族豪放气质的欣赏，以及跨越文化差异的真挚情谊的赞美。
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