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[明] 唐寅
菜之味兮不可轻，人无此味将何行？士知此位事业成，农知此味食廪盈，技知此味艺业精，商知此味货利增。但愿人人知此味，此味安能别苍生？我爱菜，人爱肉，肉多不入贤人腹。厨中有碗黄齑粥，三生自有清闲福。
《爱菜词》现代文译文： 蔬菜的滋味啊不可轻视，人若不懂此味将如何处世？读书人明白此理事业可成，农夫懂得此味粮仓丰盈，工匠领悟此味技艺精湛，商人通晓此味财源广进。但愿人人都能知晓此味，这滋味怎会区分贵贱众生？我偏爱菜蔬，他人嗜好肉食，但肥腻荤腥不入贤者之口。厨房里备着一碗黄齑淡粥，三生修得这般清闲福分。
赏析： 诗人这首《爱菜词》以寻常蔬菜为喻，展现其超脱世俗的人生哲学。全诗可分三个层次：首段通过排比句式，将"菜味"提升为处世智慧，士农工商各得其所，暗含"大道至简"的哲理；中段"我爱菜，人爱肉"的对比，既是对世俗欲望的疏离，又暗讽了追逐奢靡的世风；末句"黄齑粥"与"清闲福"的对应，将简朴生活升华为精神境界。
艺术上，诗人采用民歌式的复沓手法，"知此味"的七次重复形成韵律美，而"黄齑粥"的意象选择尤见功力——既是对贫困生活的真实写照，又是主动选择的精神象征。这种将日常饮食哲学化的表达，与苏轼"人间有味是清欢"异曲同工，体现了明代文人"以俗为雅"的审美取向。在物质主义盛行的明代中叶，诗人借菜味阐发的，实则是知识分子对精神自由的坚守。
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