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[宋] 范成大
毡芋凝酥敌少城，土薯割玉胜南京。
合和二物归藜糁，新法侬家骨董羹。
《素羹》赏析：
这首七言绝句展现了诗人对家常素食的独特审美情趣。诗人以"毡芋"和"土薯"两种普通食材入诗，通过"凝酥"、"割玉"的精致比喻，将粗粝的食材升华为艺术意象。"敌少城"、"胜南京"的夸张对比，凸显了诗人对朴素食物的由衷赞美。
后两句转入烹饪过程，"合和二物"体现调和之道，"归藜糁"暗含返璞归真之意。结句"新法侬家骨董羹"尤为精妙，将家常素羹比作珍贵古董，既见诗人幽默自得之态，又彰显其化俗为雅的艺术功力。全诗在平淡中见奇崛，展现了宋代文人将日常生活诗化的审美追求。
现代文译文： 毡芋熬煮得如凝脂般细腻，堪比少城美味； 土薯切片似白玉晶莹，胜过南京佳肴。 将两样食材调和进藜麦粥里， 这就是我家新创的"古董素羹"。
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