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[宋] 范成大
细捣枨虀卖脍鱼，西风吹上四腮鲈。
雪松酥腻千丝缕，除却松江到处无。
《晚春田园杂兴十二绝》其四赏析
这首七绝以松江鲈鱼为吟咏对象，通过精细的烹饪场景描写，展现了江南鱼米之乡的独特风味。诗人以"细捣枨虀"起笔，立即将读者带入市井食肆的热闹氛围中。"西风吹上"的拟人手法，赋予鲈鱼以灵动的气质，暗示其随季节洄游的自然特性。
诗中"雪松酥腻千丝缕"一句尤为精妙，以雪喻鱼肉之白嫩，以松喻鱼肉之纹理，将味觉的"酥腻"与视觉的"千丝缕"完美融合，形成通感艺术效果。尾句"除却松江到处无"的绝对化表述，既是对松江鲈鱼独特性的强调，也暗含诗人对故乡风物的自豪之情。
现代文译文： 将姜蒜细细捣碎佐食生鱼片， 秋风送来肥美的四鳃鲈鱼。 鱼肉如雪松般酥嫩丝丝分明， 这般美味啊，除了松江哪里还能寻得。
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