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[明] 王世贞
袁君赠我鸡珠儿，为我更作鸡珠歌。
使我应接不能暇，欲读废食且奈何。
问余旧游吴水隈，菱芡贴水参差开。
吴中女儿娇可爱，采得鸡珠和菱卖。
当时解发林间卧，顷刻便啖三千颗。
丹篚初倾历落圆，玉肌乍剥温柔露。
芳腴满中更可人，坐令莲的无精神。
煮石太硬苦费齿，鸡珠自是真仙饵。
一朝失足辞渔矶，可怜方朔长苦饥。
明朝神武挂冠去，知余不为莼丝归。
诗是仿吴歌小令作的。他倾倒于芡实佳肴美食之谈，为了吃了新鲜鸡首軺而不思其行踪，真是天性爱好美味的诗人的形象跃然纸上。诗人欣赏鸡首軺不仅因为它的鲜美可口，而且更由于采自于天然水边，同那些娇美的采菱女一起在菱芡贴水相间的地方采摘。鸡首軺即鸡头果，又名芡实，水生植物，果实可供食用。鸡头果粉细糯软，滋味鲜美，营养丰富，芡家将其晒干收藏备用。诗人所言“满中”与“顷刻”对比，写出芡实之美。在鸡头軺的美味与芡实之美的观赏中诗人选择后者，在对比中表现了他不以口腹为天性的胸怀。鸡珠儿又点出了用嫩芡实的炊饭来填嵌成珠子形状即为鸡珠儿。“此果状如未开的莲子仁而色黄似鸡头肉”。其实不止水乡女儿会采食此果，“谁似松江女专工”，两者均可啖之不尽。因为题中有芡实又有松江水乡女儿，所以诗人自然想到要写采莲女的形象。但诗人笔锋一转，又写自己离开了水乡莼菜故乡，不能与芡实为伴了。
诗的最后写自己将离开此地，而此地有如此美味佳肴，自己却不能享用，所以只能留给友人享用。此诗是仿民歌体，语言清新活泼，流畅自然。
译文：
袁君送我鸡头軺，让我作歌来赞美它。让我应接不暇无法应付它，想读书都废食了怎么办？
问我过去是否在吴江边游览过？菱角、芡实贴着水面参差不齐地开放着。吴中女儿娇美可爱，采得鸡头和菱角去卖。
当时她们披着头发在林中睡觉，顷刻之间就吃掉了三千颗鸡头軺。鸡头軺的竹筐刚倒出来，果实历落、圆整、粉细、糯软，姑娘的肌肤也像这鸡头軺一样粉嫩细腻、温柔露珠一样清新。
鸡头軺最肥美的地方更可爱人，它使莲子都失去了精神。因为菱芡煮的太硬了难以下咽，鸡头軺才是真正的仙食。
一旦离开渔矶地到京城谋职就很难吃到新鲜的美味了，“我”与方溯都是可怜经常挨饿的。要是朝廷有一天给“我”这老头送终而去，“我”一定会将所有嫩鸡首軺赠予您品尝一番以报答知己的情谊。“莼丝”，是莼菜的叶子织成的纤维。“莼丝归”，指回故乡归隐田园。诗的最后表明了作者的态度和感情。
袁履善和王世贞都是明代文学家和书法家。此诗从内容看可能是王世贞在京城为官时所作。此诗虽然轻松幽默但饱含深情与感慨，反映了他不慕名利而重感情的人格情操和人格魅力。这也是一首真挚的朋友间互相调侃赠别的情歌风味的小诗。诗的内容反映了明人的饮食文化生活和江南水乡风情及对美食的爱好。
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