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[宋] 张耒
荒园秋露瘦韭叶，色茂春菘甘胜蕨。
人言佛见为下箸，芼炙烹羹更滋滑。
其余琐屑皆可口，芜菁脆肥台葅辣。
藏鞭雏笋纤玉露，映叶乳笳浓黛抹。
已残枸杞只留枾，晚种莴苣初生甲。
南来食鱼忘肉味，久思吾土牛羊茁。
软炊一饱老有味，痛饮百壶今不说。
蒲团斋罢欠伸时，自觉少年心解脱。
《秋蔬》赏析
这首七言古诗展现了诗人对田园蔬食的深情咏叹。诗人以细腻笔触描绘秋园菜蔬，通过"瘦韭叶"与"春菘"的对比，暗示季节更迭中的生命韵律。"甘胜蕨"三字既写实又传神，道出平凡蔬菜的至味。
诗中运用佛家典故"佛见下箸"，将日常饮食提升至禅意境界。随后铺陈芜菁、乳笳等各色时蔬，以"脆肥""浓黛"等词活化蔬菜特质，展现宋代文人对朴素生活的审美观照。
"南来食鱼"二句突然转折，在异乡美味中反衬对故土风物的思念。结尾"蒲团斋罢"将饮食之乐与禅修体验交融，最终抵达"心解脱"的澄明之境，完成从口腹之欲到精神超脱的升华。
现代文译文： 荒园里秋露滋润着细瘦的韭菜叶， 茂盛的春白菜比蕨菜还要甘甜。 人们说连佛陀见了都会动筷， 焯烤烹煮都更显滑嫩鲜美。 其他琐碎菜蔬也都可口， 芜菁脆嫩肥美，腌菜带着辛辣。 嫩笋藏着玉露般的水珠， 乳茄映着叶子像抹了浓黛。 枸杞已经凋残只剩枝干， 晚种的莴苣刚抽出嫩芽。 南来后常吃鱼忘了肉味， 长久思念故乡茁壮的牛羊。 软饭饱食老来别有滋味， 痛饮百壶的豪情如今不提。 蒲团上做完早课伸懒腰时， 忽然觉得少年般的心得到了解脱。
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