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[宋] 张耒
江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。
《菝葜之味：诗人笔下的本草诗意与乡土情怀》
赏析： 诗人这首《食菝葜苗》以本草入诗，展现了宋代文人独特的饮食审美与乡土情怀。全诗可分为三个层次：先述菝葜的药食价值，继写其生长形态与烹饪之妙，最后抒发携带移植的愿望。诗人将药用植物提升为审美对象，"紫笋迸玉裂"的意象既写实又富诗意，将本草的实用价值与自然之美完美融合。结尾"免令食蔬人，区区美薇蕨"的反转，既体现诗人对乡土风物的自豪，又暗含对主流饮食趣味的委婉批评，展现了宋人以俗为雅的诗学追求。
现代文译文： 江南水乡有种珍奇蔬菜， 《本草经》里记载着菝葜的名号。 它能驱散风寒治疗顽症痹痛， 消除疫气又能强健体魄筋骨。 春深时节肥沃的土壤里， 紫色的嫩芽挣破泥土如玉绽裂。 佐以生姜橘皮精心烹煮， 鲜美的滋味让人停不下箸。 该与传说中的玉井莲媲美， 早已超过猫头竹笋的鲜嫩。 他日若有机会去往中原， 定要买些苗株连根移植。 不让那些只知吃野菜的人， 徒然赞美寻常的薇菜蕨苗。
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