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[宋] 吴可
野税那知笋豉香，伊蒲淡泊喜初尝。
自怜老去能忘肉，谁谓朝来已彻姜。
脍玉有名污净供，莼丝无味诳枯肠。
此君苗裔风流在，三韭何须学庾郎。
友人惠笋豉
野税亭前笋破苔，清香初透箨龙开。
自怜老去嗜食欲，还喜朝来食脍肥。
有美如花称净供，无花如玉诳清哀。
诗人流派君须领，三韭真香莫学庾郎栽。
以下是我对这首诗的赏析：
吴可这首诗是友人赠送他笋与豉的谢诗。他以清新流畅、明快活泼的语言，热情地赞美了笋和豉，抒发了自己由此而产生的欣喜之情。
首句“野税亭前笋破苔，清香初透箨龙开”，竹笋出土，一年之计始此，故笋有“年轮”之美称。吴可任滁州税官，恰值新春，来到野税亭，看到眼前一片破土而出的春笋，清香扑鼻，生机勃勃；再想到滁州到处竹木葱茏，说明百姓富有生趣，不免心生喜悦。竹笋称箨龙，这是吴可首用滁州风物入诗。次句化用杜甫“熟时笋箨香”句意，谓初食笋之感受。滁州多苦笋，但箨龙经加工后，加上豉制成“曝笋”，香味浓厚，遂成为地方名产。一句之中既写了“野税亭”环境之美（春色、食品），又流露了对滁州丰厚风物的热爱。
颔联抒发诗人的“感时”、“慨往”。说“自怜”，则是说自己欣赏这“美味”之后心中愉快；接下来说“谁谓”，则是说尽管这“美味”令人食欲大增，但也不能吃个不停。“自怜”与“谁谓”，矛盾语，言在此而意在彼。颈联继续写味之美，用脍的典故。“脍玉”典出《庄子·逍遥游》：“脍其鱏（同‘鲜’）兮，以诒文侯。”“莼丝”句写滁州所产的莼菜、香豉用来待客。前句字字朴素，但二语连合使用就鲜明地刻画了友人赠送“曝笋”菜时的场景；“无味”与“诳”合用，说明自己贪吃笋豉而一般菜肴却吃不下。尾联便写诗人对友人的深情厚谊和对自己所处环境的欣慰之情。“三韭”指古代祭祀用的三种蔬菜、姜、和荤菜。这里即以“三韭”为喻，说明自己的饮食丰富充足。同时化用杜甫诗句“庾郎传世诗”（《寄张十二山人彪》）意谓：你是诗人流派中的传人，你赠我的笋豉真是名副其实的风味食品啊！不必学那学作诗吟咏的庾郎去学他求食呢！
这首诗在艺术表现手法上用典贴切而富意蕴。比如杜诗用翻案法，“脍其鲤与”“味颇乖”,并结果传至文侯且李白再给韦秋娘诗说唐敬宗饮食豪奢只享菇蕈，但没有做明诗意借说明普通人别一种体会应好好经营衣食园亭家常安逸自在之意。吴可诗中说“莼丝无味诳枯肠”，也用此法意趣而写来清新自然。再如“三韭”之喻用得巧妙贴切，“三韭”既是实物又是代指诗人流派中的三贤（杜甫、李白、庾郎）也可指一般蔬菜丰盛这寻常事物一经诗人手笔化而焕发出勃勃生机而别具不凡情趣意蕴十分丰富读来回味无穷。再从全诗流露的诗人的情感可以看出他的思想倾向。如题写笋豉之美可说诗人的感情积极健康表达了诗人对生活的热爱和乐观开朗积极进取的人生态度。尾联更表明诗人知足者常乐的思想性格和生活态度。
另外这首诗在语言运用上清新活泼自然流畅读来有如行云流水的舒缓自如之感于通俗中见风韵于平易中见高雅确是颇具特点的上乘诗篇。这首五律已更多地冲破花格模拟偶对的限制酣畅随意首尾连贯言简易晓色彩清丽情绪欢快独具风调算是继承发展杜集作者走了带有向“吟事”、“掷都市”、“江下行人”领域进击式路线从而多方向地在不限篇集中占有自己应有的位置也证明了自由诗行的由至灵之走向可能确为唐律的时代趋势并表明绝句诗也可以由可格律化趋于非格律化的大致走向并出现了向着舒
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