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[宋] 艾性夫
君不见三家市头洒削翁，鼎食侈与王公同。又不见万金海上屠龙手，须捷累累事饥走。人言有艺人不贫，谁知艺高贫杀人。向来择术吾已错，劝君只学相牛莫相鹤。
这首诗是以宋代诗人为视角来回答“择术者”的疑问，从而传达出一种深刻的道理。艾性夫在此诗中借用市头洒削翁、海上屠龙手的故事，以及择术者的提问，巧妙地阐述了艺术与经济价值之间的关系，从而提出了“学相牛”而不学“相鹤”的观点。
在开头两句中，诗人以市头洒削翁和海上屠龙手为例子，生动描绘出一些技艺精湛却无经济价值的人往往会因此遭受贫穷。这就说明了那些真正有才华的人往往会被社会所忽视，他们即使再有能力也无法像普通大众那样拥有丰厚的回报。这是一种无奈，也是一种痛心。
“人言”两句揭示了一种看似矛盾的现象：有人说有技艺的人不会贫穷，但又有谁知道，技艺高超的人反而会因为无法用经济价值衡量而陷入贫困，甚至“杀”人。这里的“杀”并非字面上的杀戮，而是指无法用金钱衡量的才华被忽视，这同样是一种伤害。
在接下来的两句中，诗人借“择术”者的提问，巧妙地回答了他的疑问，同时也提出了自己的观点：过去的择术已经错了，我劝你只学相牛而不学相鹤。这里的“相牛”和“相鹤”分别代表了实用价值和观赏价值。诗人认为，我们应该更注重那些能够带来实际利益的技术，而不是那些无法用经济价值衡量的艺术。
整首诗以问答的形式展开，语言简练而寓意深远。艾性夫巧妙地将复杂的问题简单化，以此警醒人们对待学问要慎重，以免成为某些形式的牺牲品。从生活层面来看，它对年轻人具有一定的警示意义；从人文思想上来说，它引发了我们对于个体价值和才华应用方式等的深入思考。
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