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[宋] 艾性夫
拣芽穰穰鹰爪黄，活火濈濈鱼眼汤。
扫花席地白日静，穿帘透户春风香。
唤醒松根渴睡汉，五更清梦从渠短。
泠泠灌顶欲通仙，稽首法云甘露碗。
现代文译文：
嫩芽满满，如鹰爪般金黄，活火烹煮，汤水翻滚如鱼眼。 坐在铺满落花的地方，白日静谧，春风吹过，香气穿帘透户。 唤醒在松树根下沉睡的人，五更的短梦变得清新。 清凉如仙露灌顶，跪拜法师，法云甘露碗赐予我福泽。
赏析：
这首诗是艾性夫创作的一首赞美新茶的诗。诗中描绘了新茶的嫩芽黄而饱满，用活火烹煮，汤水翻滚如鱼眼，表现出新茶的鲜美。诗人坐在落花铺满的地方，白日静谧，春风吹过，香气穿帘透户，营造出一种清幽的环境氛围。诗中又用“扫花席地”和“穿帘透户”等词句，形象地描绘了诗人品茶的闲适之情。
“泠泠灌顶欲通仙”一句，更是将品茶上升到一种神圣的境界，仿佛饮茶可以使人得到仙气灌顶，通向仙界。这不仅是对新茶的赞美，更是对生活的热爱和向往。
整首诗语言优美，意境深远，通过对新茶的赞美，表达了诗人对生活的热爱和对清幽环境的向往。
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