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[宋] 文同
蟹性最难图，生意在螯跪。
伊人得之妙，郭索不能已。
原创赏析：
寇君玉郎中大蟹，一首赞美蟹的美食诗。诗中表达了作者对蟹的热爱和敬意，以及对蟹烹饪者的赞赏之情。
蟹，是一种珍贵的海鲜，它鲜美的口感和丰富的营养，使它在众多的美食中脱颖而出。文同以“蟹性最难图，生意在螯跪”一句，道出了蟹的神秘和鲜活，描述了蟹的魅力之处，在于那有力而富有韧性的螯腿。而将这种魅力描绘得淋漓尽致的，就是寇君玉郎中。
“伊人得之妙，郭索不能已。”这句话将寇君玉郎中描绘成了一位精通美食的艺术家，他巧妙地将蟹的鲜美与烹饪技艺相结合，使得蟹的口感更加丰富，味道更加鲜美。而他在烹饪过程中，蟹腿郭索的动作，更是将蟹的鲜活表现得淋漓尽致。
现代译文：
在品尝寇君玉郎中大蟹时，我感受到了蟹的美味和寇君玉郎中的精湛烹饪技艺。他用郭索不能已的动作将蟹烹饪得鲜美可口，让我不禁为他的才华和技艺感到敬仰。在此，我要感谢寇君玉郎中为我们的美食之旅所做的贡献。大蟹不仅是一道美味佳肴，更是一道展示艺术与美食的结合之作品。蟹肉的鲜美和螯跪的力量成为了烹饪的精髓，让这道菜肴成为了我们心中的美食之冠。
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