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[宋] 杨冠卿
南山白额虎，暴戾日以滋。
纳诸罟擭中，食肉寝其皮。
文狸外柔顺，玉面而丰肌。
与世了无忤，奚亦遭危机。
得非风味殊，尊俎之所宜。
焚山猎兽者，是以罗致之。
主翁厌肥甘，鼎食嗤群儿。
殷勤筑糟丘，遣送持酒卮。
于时腊将残，雪花一尺围。
玉楼寒起粟，墨突晨未炊。
得酒且大嚼，勿令儿辈知。
好的，以下是我根据要求对这首诗的赏析：
《甲辰季冬残腊大雪主人以糟玉面狸及尊酒为饷》是宋代诗人杨冠卿的一首描绘雪景和野味佳肴的诗。他运用丰富的比喻和象征手法，通过描述雪中的山猫（或山虎）与世间平和相处，以提醒人们重视生命的多样性和保护生态环境。
首先，诗人将南山比作“白额虎”，而南山在宋时是著名的风景名胜区，诗人借此比喻世风日下，暴戾之气日增。这表达了他对当时社会道德沦丧的忧虑。接着，他描绘了“文狸”的柔顺和“玉面而丰肌”的外貌，象征着生命的多样性和和谐。这些“无忤”的“文狸”就像诗人一样，与世无争，却遭到了猎人的追捕和捕杀。
诗人在描述野味佳肴时，运用了丰富的比喻和夸张手法。他以“糟玉面狸”比喻野味的美味，而“得非风味殊，尊俎之所宜”则表达了他对美食的赞美和对酒的热爱。同时，他也借此讽刺那些只顾口腹之欲而不顾生态平衡的人。
最后，诗人描绘了大雪纷飞的场景，“得酒且大嚼，勿令儿辈知”表达了他对雪中生活的向往和对生活的热爱。他提醒人们在大雪中要保护生态平衡，不要忘记生命的多样性和美好生活的来之不易。
整首诗语言生动，意象丰富，富有哲理，反映了诗人对生态环境的关注和对生活的热爱。
希望这个答复符合您的要求。
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