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[宋] 韩维
兴平产良酥，厥品为第一。
岁时盛献馈，霜梨副冰蜜。
东来连车轸，并走卫霍室。
盘筵得此物，主意自为毕。
詹叔官西州，遗我资口食。
甘知马酒薄，素觉鹅肪失。
我今农里人，藜藿度间日。
多惭掷嘉味，徒用饱仁主。
厚意如何报，还持况贤质。
王詹叔惠酥
韩维
兴平美酥世间稀，此邦厥品称专祠。 霜梨副以冰蜜至，欢我农夫老不饥。 岂惟市人方献拟，况是贤侯法度奇。 马酒虽薄鹅肪失，欲报厚意已无辞。
这首诗是韩维在农舍时收到友人王詹叔馈赠的酥后所作。此诗首二句赞颂兴平美酥的稀世之珍；接着二句说酥副以梨、蜜的配套之佳，“我今”以下四句则是感愧辞繁已多无以为报之情，显出自恃淡泊立身，及被贤侯礼遇厚爱无比之故。“岂惟”、“况是”、“马酒”及“鹅肪”数句将酥的好、送的佳、回谢情渲染了一番之后，方用“已无辞”归结。这就是淳厚而又质朴的诗品诗风，表现出人与“圣贤气质近”之格调。最后几句表面上还引了老话“受之者幸也”，含义之中仍然蕴藉不露，但却十分精采，堪称点睛之笔。
宋人韩琦《谢王禹玉寄乳酥》诗云：“惊见霜螯已绝供，满盘初讶雪狮蹲。”而苏轼诗集中也有一题作《王郎中 nr羹》的诗，其中有句云：“先生盛德诗书儒，家传博洽不如渠。”与韩维这首诗有异曲同工之妙。不过韩维这首诗却不是写来奉承人的，更不是写来拍马屁的。其人品风范，实足为人师表。所以他的这首诗更能在淳朴敦厚之中表现出一种圣贤气质来。这正是其诗品与人格完美统一的一种表现。此诗流露出来的感愧之情是真挚的，而那甘于淡泊、不尚虚荣的高风亮节也当是后人崇尚的。
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