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[宋] 韩维
梅侯三年江上居，盘羞惯饱鮆与鲈。
客居京城厌粗粝，买鱼斫脍邀朋徒。
孰亲刀匕擅精巧，闺中丽人家本吴。
缕裁长丝叶剪藿，饤饾自与寻常殊。
霜橙捣齑饭香稻，一饱岂顾家有无。
我虽目病兴不浅，从想落纸霏红腴。
雕盘隽味傥可再，赠子玉酒随长鱼。
好的，以下是我根据要求对这首诗的赏析：
韩维的这首诗，主要描述了梅侯在江上居时，家中的美食——鮆鱼与鲈鱼。然而，由于客居京城，他已习惯于粗茶淡饭，于是邀请朋友来家中，设脍示客。诗中描绘了烹制美食的过程，以及美食的精美绝伦。女人家制作的美食也给人留下深刻的印象，无论原料的选择，还是制作工艺，都堪称上乘。各种食品应有尽有，味道也相当丰富。同时，也反映了诗人在饮食方面的美好生活状态和对美好生活的追求。
我明白你需要的现代文译文。以下是我对这首诗的现代文翻译：
梅侯在江上居住已有三年， 盘中的食物早已习惯了鮆鱼和鲈鱼的味道。 来到京城后，他已习惯粗茶淡饭， 于是买来鱼，请朋友来吃脍。 亲手烹制美食的过程显得如此精巧， 一位来自吴家的美丽女子也参与其中。 她用丝线裁剪藿菜作配菜， 各种食物摆满盘碟，与寻常食物大不相同。 捣碎的霜橙和米饭的香气交织在一起， 他一饱之后，自然不会去考虑家中是否有余粮。 我虽然眼睛有病，但兴致却不浅， 看着这些美食，仿佛可以捕捉到墨汁飞扬的样子。 倘若这些美味的食品再来品尝一番，我会送上满满的一瓶美酒搭配肥美的鮆鱼，与你一同分享这份美食的美好时光。
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