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[宋] 周邦彦
高阳太守有遗书，亲教齐民炼玉酥。
欲出浮膏先卧酪，为防馋鼠更薰厨。
绝知意重分馀弃，渐见诗多入怪迂。
犹恐伧人笑风土，预从贝叶检醍醐。
《天启惠酥 其四》现代文赏析：
这首七律展现了宋代士大夫生活的一个精致侧面。诗人以制作酥酪的工艺为引，实则抒发了对文化传承与雅俗之辨的思考。
首联"高阳太守有遗书，亲教齐民炼玉酥"点明技艺源流，将日常饮食与文人雅趣相勾连。"玉酥"之喻既显其珍贵，又暗含对传统工艺的敬重。颔联转入具体制法，"卧酪"与"薰厨"的动作描写生动传神，在防范鼠患的实用考量中，透露出宋人对生活细节的讲究。
颈联笔锋一转，"绝知意重分馀弃"暗示文化传承中的选择与舍弃，而"诗多入怪迂"则自嘲文人习气，在幽默中流露对诗歌创作走向的隐忧。尾联尤为精彩，"犹恐伧人笑风土"道出雅俗之间的张力，而"贝叶检醍醐"的佛典运用，既呼应酥酪制作的物质层面，又升华至精神追求的高度。
全诗以饮食小技见文化大观，在琐事中寄寓深意，体现了宋代文人"以俗为雅"的审美取向。诗人将生活艺术与精神追求熔于一炉，展现了宋诗特有的理趣与韵味。
现代文译文： 高阳太守留下珍贵的手稿， 亲自教导百姓炼制如玉的酥酪。 要提取浮脂需先静置乳酪， 为防止贪嘴的老鼠还得熏烤厨房。 深知情谊深厚才分享剩余， 渐渐发觉诗中多了古怪迂腐的味道。 还担心粗鄙之人嘲笑这乡俗做法， 预先从佛经中查证这醍醐的奥妙。
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