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[宋] 周邦彦
浅黄拂拂小鹅雏，色好从来说雍酥。
花草偏宜女儿手，缄封枉入野人厨。
细涂麦饼珍无敌，杂炼猪肪术最迂。
脔肉便知全鼎味，它时不用识醍醐。
《天启惠酥 其二》赏析：
这首七律以"雍酥"为吟咏对象，展现了宋代士大夫对精致饮食的审美追求。诗人通过细腻的感官描写，将这种宫廷美食的色、香、味、形一一呈现。
首联以"浅黄拂拂"形容酥点色泽，用"小鹅雏"作比，既写其形又显其嫩。颔联转入制作工艺，"花草"句暗指酥点上的雕饰，"女儿手"强调其精巧。颈联具体描写制作过程，"细涂"与"杂炼"形成工笔与写意的对比。尾联以"全鼎味"作结，将饮食体验提升至精神享受层面，用"醍醐"典故反衬，突出雍酥的至味境界。
全诗用词典雅而不晦涩，比喻新颖生动，在饮食诗中别具一格，体现了宋代文人精致的生活情趣和独特的审美追求。
现代文译文： 浅黄色泽轻轻颤动的小鹅雏般点心， 这般美好的颜色自古就属雍州酥点最负盛名。 雕饰的花草图案最适宜闺中巧手制作， 这样精致的点心封存着送入我这粗人的厨房真是可惜。
精心涂抹在麦饼上的酥油珍贵无双， 混合炼制猪油的手法却最为迂回费工。 尝一小块肉就能领略整个鼎镬的美味， 从今往后不必再追寻什么醍醐的滋味了。
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