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[宋] 周邦彦
高阳太守有遗书，新教齐民炼玉酥。
欲出浮膏先卧酪，为防馋鼠更薰厨。
绝知意重分余弃，渐见诗多人怪迂。
犹恐伧人笑风土，预从贝叶检醍醐。
《天启惠酥》现代文译文： 高阳太守留下秘方， 教导百姓制作玉酥佳酿。 提取浮脂需先静置乳酪， 防备馋鼠更要熏烤厨房。 深知情意珍贵却总被弃置， 诗作渐多反被人笑迂狂。 犹怕粗鄙者讥讽乡俗， 先翻佛经求证这醍醐本相。
赏析： 这首七律展现了诗人对民间技艺的细腻观察与文人的自省意识。诗歌以"炼玉酥"这一具体工艺为切入点，实则寄托了作者对文化传承的思考。
艺术手法上，诗人采用"以实写虚"的笔法，前四句详述制酥工序，从"卧酪"到"薰厨"，细节生动；后四句转入精神层面，通过"意重分余弃"与"诗多人怪迂"的对比，形成物质与精神的巧妙呼应。尾联"贝叶检醍醐"的用典，将世俗技艺与佛教智慧相连，拓展了诗歌意境。
情感表达上，全诗流露着双重矛盾：既有对民间智慧的自豪（"新教齐民"），又有对文人处境的无奈（"人怪迂"）；既担心被讥为乡俗，又坚信其中蕴含真谛。这种矛盾心理通过"犹恐"与"预从"的转折表现得淋漓尽致，展现了宋代文人在雅俗之间的微妙平衡。
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