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[宋] 梅尧臣
北客多怀北，庖羊举玉碗。
吾乡虽处远，佳味颇相宜。
沙水马蹄鳖，雪天牛尾貍。
寄言京国下，能有几人知。
《舌尖上的乡愁》
赏析：这首诗以饮食为媒介，巧妙抒发了游子的乡愁。首联"北客多怀北"与"吾乡虽处远"形成空间对照，玉碗羊肉与宣州野味构成味觉呼应。中间两联"沙水马蹄鳖，雪天牛尾貍"以工整对仗展现江南独特风味，用"沙水""雪天"点明时令特征。尾联"寄言京国下"的感慨，既是对故乡美味的自豪，也暗含对京城浮华生活的不屑。全诗通过饮食记忆，将地理距离转化为情感张力，完成了一次舌尖上的精神还乡。
现代文译文： 北方来客总怀念故土风味， 举起玉碗品尝着羊肉羹汤。 我的家乡虽然地处偏远， 却也有令人称道的美味佳肴。 沙溪清水滋养的马蹄鳖， 雪天里肥美的牛尾貍。 真想告诉京城里的人们， 这样的珍馐能有几人真正懂得？
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