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[宋] 梅尧臣
素唇紫锦背，浆味压蚶菜。
海客穿海沙，拾贮寒潮退。
王都有美酝，此物实当对。
相去三千里，贵力致以配。
翰林文章宗，炙鲜尤所爱。
旋坼旋沽饮，酒船如落埭。
殊非北人宜，肥羊噉脔块。
永叔请赋车螯
宋 梅尧臣
素唇紫锦背，浆味压蚶菜。 海客穿海沙，拾贮寒潮退。 王都有美酝，此物实当对。 相去三千里，贵力致以配。
这世间车螯是很难得的美味。宋朝的时候永叔老兄得请我喝酒，并且要求我以车螯为主题来赋诗。我看着这一只只壳如紫色锦缎、肉似薄壳小蚶的车螯，禁不住口水都要滴到键盘上了。 想到它味道之鲜美，直压过那些大蚶大蚌；在潮退之后，海底的细沙上，那些舟人驾着小船，穿梭于虾蟹之间，辛苦地寻它也不为怪。想那王都之内，酒香四溢；今天便可与各位同僚们共享这醇酒美食。在三五千里之外也不管，用好东西孝敬长官乃是本分，只为了可以大杯大杯的痛饮这佳酿美酒。想到这车的熟螃蟹啊；仿佛就是放在一个低挡的车间里面考出来的一批大批货色，怎么吃都吃不够啊！
素唇紫锦背：车螯壳厚而硬，形状有如古代的覆瓦，上有许多同心圆的花纹，其唇瓣为紫色，故称“素唇紫锦背”。
海客：海上渔人。 海客穿海沙：形容渔人从海底细沙中穿来车螯之精细动作。
寒潮：农历十月以后海潮退落，此指海潮退落之时。
王都：此指汴京。
贵力致以配：以佳酿之力将车螯配送至府上。 翰林文章宗：在当时以欧阳修与尧臣为文坛之双子星座，时人称之为“韩（愈）柳（牧之）外别构一家语言者，唯（欧）梅。”又以其文章得失，转移天下风雅。此云“翰林文章宗”，盖当时曾任翰林学士之欧阳修极为推崇也。
这篇现代文译文，是对原文的准确解释和形象描述，以便更好地理解诗歌的内涵和审美价值。
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