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[宋] 秦观
楚山冬笋斸寒空，北客长嗟食不重。
秀色可怜刀切玉，清香不断鼎烹龙。
论羹未愧蓴千里，入贡当随传一封。
薄禄养亲甘旨少，满包时赖故人供。
《次韵范纯夫戏答李方叔馈笋兼简邓慎思》赏析
这首七律以冬笋为媒，展现了诗人对友情的珍视与生活的感悟。诗歌通过冬笋这一寻常物事，抒发了诗人对人情温暖的感念。
首联"楚山冬笋斸寒空，北客长嗟食不重"，以楚地冬笋破土而出的景象起兴，暗示友人所赠之物的珍贵。北方游子的叹息，反衬出冬笋在异乡的难得。
颔联"秀色可怜刀切玉，清香不断鼎烹龙"，运用精巧比喻，将切开的笋比作美玉，烹煮时的香气比作龙涎。诗人以夸张手法，赋予冬笋超凡脱俗的品质。
颈联"论羹未愧蓴千里，入贡当随传一封"，将冬笋与著名的莼羹相提并论，暗示其美味堪比贡品。这里既是对冬笋的赞美，也暗含对友人厚意的感激。
尾联"薄禄养亲甘旨少，满包时赖故人供"，笔锋一转，道出诗人清贫的处境。在俸禄微薄难以奉养双亲时，幸有故人馈赠，字里行间流露出真挚的感恩之情。
全诗语言清丽，比喻新颖，通过冬笋这一意象，既展现了诗人对美食的鉴赏力，更表达了对友情的珍视。在宋代士大夫的酬唱诗中，这种将日常生活与真挚情感完美结合的作品，尤为难得。
现代文译文： 楚山冬笋破寒土而出， 北方游子常叹难得此味。 鲜嫩的色泽像刀切美玉般动人， 持续的清香似鼎中烹龙般馥郁。 论鲜美不逊千里之外的莼菜羹， 若论贡品定当随驿马快送京城。 微薄俸禄难让双亲享美味， 幸有故人不时馈赠满包珍馐。
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