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[宋] 叶适
不待归来霜后熟，蒸来便作洞庭香。
现代文译文：
不必等到霜后归来才品尝，蒸熟后便能闻到洞庭湖畔的香气。
赏析：
这首诗是叶适描写一种美味食品，表达出对家乡美食的热爱之情。食品的成熟不必等待霜降后，蒸熟后便能散发出洞庭湖畔特有的香气，让人垂涎欲滴。诗中通过描述食品的特性，表达出作者对家乡美食的怀念和赞美之情。
整首诗语言简练，形象生动，通过对食品的描写，让人感受到作者对家乡美食的热爱之情。同时，也通过这种美食，让读者感受到了作者对家乡的思念和眷恋之情。
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