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[宋] 姜特立
梅山罨菜胜羹藜，怪见宾筵玉筹齐。
大似雪堂真一酒，绝胜金谷韭蓱齏。
好的，以下是我根据要求对这首诗的赏析，希望您能满意：
姜特立《罨菜》这首诗，对梅山罨菜大加赞美，为我们勾勒了一幅生机盎然、美妙绝伦的田园画卷。
首句“梅山罨菜胜羹藜”中，“罨菜”即“腌菜”，为当地特产。“胜”字下得绝佳，将罨菜推到了至高无上的地位，近乎俗而又奇崛。“羹藜”即指藜菜做的羹，据《周礼》等记载，周朝的黎民百姓只能食用腌菜之类的东西。在等级森严的封建社会里，黎菜是穷苦人难得的下饭菜。诗人将“梅山罨菜”与“羹藜”对比，突出了罨菜鲜美可口、人见人爱的特点。
“怪见宾筵玉筹齐”中，“玉筹”即酒器。诗人用“怪”字把宾客对罨菜的喜爱表达得淋漓尽致，大家不仅争相品尝，而且酒杯也已备齐，可以开怀畅饮了。诗人用拟人化的手法，将宾客描绘得生动活泼、有情有意。
第三句“大似雪堂真一酒”是比喻，也是夸张，雪堂是作者姜特立晚年知温州时居住的堂名，这里代指州治。它像雪堂里的一杯美酒，可以让人陶醉其中。“真一酒”出于道家典籍，在此似不仅仅是指美酒。宋代一些大户官僚享用佳肴后喜欢喝酒以助谈笑，《东坡志林》记载了一则故事说：“或问（李白）何以不任侧书押。云：‘不平其心而已。’刘仲达为赵章国于五粮作此食……明日预酿作玉薤春波酒甚有异味……”既然作者引用此事状罨菜之酒和雪堂之饮，“真一酒”里也许透着一股奇逸俊秀之气，它们大大冲淡了人们的感官。与晚唐诗句“此时珍重须千钟”、“漫饮未销乡国情”（吕洞宾诗句）不同之处在于，它不是粗豪的痛饮，而是赏心悦目的品尝。
末句“绝胜金谷韭蓱齏”与前句形成鲜明对照。“胜”即超过之意。金谷园是晋代权臣王恺、石崇所建的豪华园林，以奢丽豪华闻名于世。金谷园中的韭蓱齏自然是富贵人家的美食了。“绝胜金谷韭蓱齏”可以理解为：罨菜之美，真是妙不可言，其味之鲜美胜过了金谷园中的美食；再则可以理解为：罨菜之美妙，远远超过了金谷园的美食和权贵的宴饮。
此诗一唱三叹，回味无穷。最后两句起到了点睛的作用，突出表现了梅山地区的风土人情，为读者展示了特有的田园画卷和醉人美食画卷，既突出了罨菜在人们心目中的地位，也把诗人的文思敏捷、谈吐不凡展现得淋漓尽致。总的来说，《罨菜》是一首讴歌地方风物的千古绝唱！
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