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[宋] 欧阳澈
君不见秋风未发鲈正肥，张翰思归心欲飞。
又不见田文有客歌弹铗，为叹无鱼声激烈。
水晶细鲙落金盘，须信江南味中绝。
山谷曾名醒酒冰，一箸未尝延俗客。
助盘橙橘荐甘酸，入口琼瑶碎牙颊。
扶起嵇康颓玉山，涤破乐天醉吟魄。
烹龙炮凤未云珍，策勋终是愧霜鳞。
江湖散人兴不浅，为羡此品常垂纶。
有时举竿获锦鲤，玉屑花中拚烂醉。
笑他大嚼市廛流，浪说屠门能快意。
灵运池中蓄颇多，扬鬐鼓鬣戏清波。
知我平生嗜此癖，霜刀细缕红玉搓。
典衣沽酒试轰饮，缬纹入面春风和。
男儿大抵皆忼慨，功名未必常蹉跎。
醉来击剑歌白雪，閒愁万斛俱消磨。
杯盘虽冷落，风月输吟哦。
逸气射斗牛，无人识太阿。
俗态翻云仍覆雨，世情炙手扰张罗。
丈夫富贵当自致，耻傍权门效女萝。
雄图自许羞俯仰，请看毫端食鲙歌。
《醉中食鲙歌》赏析
在宋代的诗坛上，欧阳澈的这首《醉中食鲙歌》无疑是一颗璀璨的明珠。这首诗不仅展示了欧阳澈的文学才华，也体现了他对美食的热爱和对人生的独特理解。
首段通过引述两个典故，表达了诗人对鲈鱼和美食的向往。一个是在秋风中肥美的鲈鱼，唤起了诗人的思乡之情，使人想起了张翰的思归之心；另一个是客人的弹铗之歌，因为田文无鱼而感叹，这鱼所代表的美味成为了人生追求的重要部分。这两种象征性的食物成为诗人渴望享受生活的符号。
诗人在描述“水晶细鲙”的美食时，强调这是江南味中的极品。这无疑是对食物的高度赞扬，对诗人的笔力和赞美之情有极高要求。诗中提到了他喜欢吃酸甜的橙子和橘子，然后口感碎牙颊的鲙让诗人感到了甜美的满足。
接下来，诗人以烹龙炮凤来形容鲙的美味，但随即又表达了愧疚之情，因为鲙虽然美味，但自己能品尝到这样的美食却是因为生活所迫，这让他感到惭愧。诗人用“江湖散人”的比喻，表达了他对鲙的喜爱和羡慕，认为这是他常常垂钓的原因之一。
随后，诗人描述了自己在捕获锦鲤时的喜悦，并嘲笑那些在市井中大嚼的人，他们只是为了满足口腹之欲，却不知道真正的美食是如此难得。诗人用“灵运池中蓄颇多”来比喻自己的生活环境，表达了对美好生活的向往。
最后，诗人表达了自己不畏权贵、坚持自我的信念，这是他在饱尝美味后对生活的深刻理解和赞美。
全诗展示了欧阳澈的丰富生活情趣和人文关怀，以及他的人格魅力和文采才华。这是一首表达了对美好生活的追求和人生价值的感悟的歌谣，是一首抒发个人情感的诗歌，也代表了当时人们的生活态度和审美情趣。
现代译文：
你不见秋风未发鲈鱼正肥美，张翰思归之心跃动如飞。
又不见田文有客歌唱着弹铗，因无鱼而歌声音激越。
水晶细鲙落入金盘中，须知这江南美食绝伦。
想起陈抟名唤醒酒冰，一点鱼肉也不请客人。
橙橘辅佐增添甘酸香，碎玉般的口感入口香甜。
帮助嵇康从沉醉中苏醒，涤破乐天吟诗之魂魄。
比龙肝凤髓还珍贵的吃食，如此佳肴实在惭愧。
江湖散人兴致不浅啊，垂钓总能碰到锦鲤。
笑那些市井中人食腐肉，只在屠门上求得一时痛快有何益？
灵运池中的鱼儿多又多，扬起脊背戏水清波。
他知道我嗜此美食癖好，就拿出红玉般的大鲙给我品尝。
有时我穿着破衣去打渔，抓到鲤鱼欣喜若狂。
他嘲笑那些市井大嚼之人，只是为了满足食欲和快感何其愚昧。
醉时击剑高歌白雪曲，无端愁绪都被消磨净。
杯盘虽冷落却有风月可吟哦，豪情胜气冲霄汉难有人识我欧阳澈。
欧阳澈的这首《醉中食鲙歌》充分展示了他的人生观和对生活的热爱。他用诗歌的形式将他对生活的理解和对人生的感悟表达出来，引人深思。无论是对于美食的热爱还是对于人生的理解，都表现出了欧阳澈的独特魅力。
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