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[宋] 郑清之
曾读茶经如读律，一物不备茶不出。
未论煮瀹应节度，第一收藏在坚密。
摘鲜封裹须焙芳，湿蒸为寇防侵疆。
朝屯暮蒙要微火，九转温养如丹房。
育王老慧老茶事，新授秘诀乃如此。
几番惠我先春芽，朅来细问茶何似。
我初谓师茶绝奇，十日之后如饮糜。
颇疑缁俗果异撰，良苦辄为居所移。
吾言未终师绝叫，为茶传法恨不早。
绮疏应合有司存，料理如前毋草草。
对师大笑面欲靴，三年宰相食无鲑。
长须赤脚供井臼，荒寒政类山人家。
扊扅炊尽瓶笙吼，何曾敲雪春云走。
不如时扣赵州门，侍者可人长摸首。
育王老禅品行高洁，善烹清茶。其所饮茶并不由种子生芽采摘，而是用僧家不用的残茶，经反复贮炼，最后形成的一种清醇芳馨的茶。他数次将这种茶馈赠我，这次又特地携来日铸茶，并详细传授贮茶之法。他所说的收藏茶叶要坚密，是指要密封防潮防尘，茶叶经过焙制，封裹收藏，则芳香经久不退。茶叶的贮存，必须用微火慢慢温养，经过长时间的精心调理，就如养丹一样。
郑清之与育王老禅的品茶论道，并非只是对茶的品鉴，更是一种人生的哲理。郑清之感叹自己身为宰相，虽位高权重，但生活却如同山僧一样清苦。在郑清之看来，饮茶之乐不在于一时口舌之快，而在于一种心境，一种超然物外的旷达。
郑清之的诗表现了郑清之思想深处浓厚的老庄意趣和淡泊情怀，深得佛老之精髓。正如其诗所写：“对师大笑面欲靴，三年宰相食无鲑。”这一描写刻画了一位名符其实的“隐仕高人”淡泊宁静的内心世界与洒脱自乐的风度。从这一内心世界与人格风范中，我们不难理解郑清之于茶事之痴迷与造诣之深。
这首诗是郑清之品茗悟道的心得，也是他淡泊名利、超然物外的精神世界的写照。他以茶喻人、以茶论道、以茶述怀，展现了一个茶禅之境。每一口清茶似乎都透露出他对人生真谛的感悟和对心灵的探寻，这是他对生命的尊重和对自然的敬畏。此诗颇似“达则兼济天下，穷则独善其身”的人生哲理。
总的来说，这首诗表现了郑清之对茶的热爱和对生活的独特理解，同时也展现了他淡泊名利、超然物外的精神风貌。这不仅是一首茶诗，更是一首人生的哲理诗。
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