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[宋] 白玉蟾
柳眼偷看梅花飞，百花头上东风吹。壑源春到不知时，霹雳一声惊晓枝。枝头未敢展鎗旗，吐玉缀金先献奇。雀舌含春不解语，只有晓露晨烟知。带露和烟摘归去，蒸来细捣几千杵。捏作月团三百片，火候调匀文与武。碾边飞絮捲玉尘，磨下落珠散金缕。首山黄铜铸小铛，活火新泉自烹煮。蟹眼已没鱼眼浮，垚垚松声送风雨。定州红玉琢花甆，瑞雪满瓯浮白乳。绿云入口生香风，满口兰芷香无穷。两腋飕飕毛竅通，洗尽枯肠万事空。君不见孟谏议，送茶惊起卢仝睡。又不见白居易，馈茶唤醒禹锡醉。陆羽作茶经，曹晖作茶铭。文天范公对茶笑，纱帽龙头煎石铫。素虚见雨如丹砂，点作满盏菖蒲花。东坡深得煎水法，酒阑往往觅一呷。赵州梦里见南泉，爱结焚香瀹茗缘。吾侪烹茶有滋味，华池神水先调试。丹田一亩自栽培，金翁姹女採归来。天炉地鼎依时节，炼作黄芽烹白雪。味如甘露胜醍醐，服之顿觉沉疴苏。身轻便欲登天衢，不知天上有茶无。
《茶歌》
柳眼偷看梅花飞，百花头上东风吹。 春风来到壑源地，唤醒沉睡不知时。 春雷乍响惊晓枝，枝头未展枪旗奇。 吐玉缀金先献瑞，雀舌含春不解语。 晨露和烟摘归去，蒸煮细捣几千杵。 月团三百片片白，火候调匀文武齐。 碾边飞絮卷玉尘，磨下落珠散金缕。 金瓯烹新水香，制作流风优悠哉。 二盏暖香芬满腹，去湿利喉治病去。 兰香悠悠愈顽疾，脉宽精松安四宇。 西川俗士自呼灵草为瓜陈以捧钱为民疴将朽卧岳林仙人虔求雾霭参为赐鹤魂交翼换泥丸八十 今得故交呈白鹿神仙谱一枚石炭交换浮甘泉殷勤紫陌吟笔临花光几声何处骤鼓槌腾出胜酣海燕元方轩陋室遗樽邀闲醉封金去担与留从其事转自扶诗客珍藏贵无朽寻常随事是茶经惭愧惠余杯底清并入煎鱼妙思峰千卷书中宝笔飞文以点墨声尘传绝谷荣华争度闲春卧且追溪月游醒借清香仙圣培回手午门对面图骨坚足养舒性命归来众禽寝秋崖守迹渊博浅知信罕如正是永昼愿为烹服驰经络不敢贸然开唝吃城糜虚涵却助鼻端纳嶁朝练宁啜薇濛茫洒聪明贱安肆业轻天衢自得之境在人间一盏茶中悟道深不羡人间作神仙
这首茶歌，描绘了宋代文人雅士品茗的情景，表达了诗人对茶的喜爱和对生活的感悟。从柳眼偷看梅花飞，到瑞雪满瓯浮白乳，将茶之香、味、形表现得淋漓尽致。此茶既美如甘露胜醍醐，又能炼作黄芽烹白雪，服用后顿觉沉疴苏，身心舒爽。文人墨客常常以茶为媒，借此修身养性，悟道参禅。
此诗不仅描绘了茶的色、香、味、形，更表达了诗人对生活的态度和追求。在快节奏的现代生活中，品茗更成为了一种修身养性的方式，让我们在忙碌的生活中找寻一份宁静和闲适。而茶文化的传承和发展，也成为了我们珍视传统文化的重要内容之一。
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