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[宋] 韩元吉
几年客勾吴，盘馔索无有。
鯹鹹咀彭蜞，臭腐羹石首。
牛心与熊掌，梦寐不到口。
朅来灵山下，空肠尚雷吼。
苜蓿映朝餐，杞菊富肴簌。
相过有贤士，无以侑卮酒。
跰跹樽俎间，见此青裙妇。
百金买市城，竞拾不论斗。
枵中本离化，黝质真坤耦。
稍稍被寒泉，累累付清滫。
舒觞颇甘豢，窒户还畏剖。
芼姜摘其元，璀璨置瓦缶。
中年消渴病，快若尘赴帚。
含浆与文蛤，未易较先后。
吾生亦何为，甘此味岂厚。
醢之自周官，竞我乃田叟。
尚殊鼠供苏，复烦蟆饷柳。
北风饫竹实，南俗夸针取。
虽非绿纹酌，仅免青泥呕。
据龟定应用，噉鰒良可丑。
谁能事颜色，此腹嗟敢负。
诗成调儿曹，吾意真亦偶。
《食田螺》是宋代诗人韩元吉的一首诗。这首诗描述了作者在宋代品尝田螺的过程，通过对田螺的赞美，表达了对美食的喜爱和对生活的热爱。
译文： 我在吴地做了几年客，盘中食物单调没有别的。嘴里嚼着咸的彭蜞，臭的像食腐的石头。牛心熊掌，都入梦乡无法下口。来到灵山，肚子空空如也，如雷鸣一般。吃起苜蓿来陪着朝饭，杞菊与各种菜肴满盘。遇上了贤士，但没有酒肴相赠。在酒宴上看着这位穿青裙的妇女，不由得想起了市井之徒，一下子捡到很多田螺，竞相拾取毫不吝啬。
它们小小的躯体从腹中化为元气，它的色泽像蓝绿二色合成。它们一点点放在寒泉里浸，一块块放入清罇里招待宾客。酒杯里的田螺令人开怀，堵门令人顾忌剖开它。细细品味可以生姜切成块放入瓦罐中，明珠一般的鲜味挤入我们的嘴中。中年多饮可缓解口干舌燥的症状，感到极大的畅快好比扫尘拂帚一般清爽舒适。像文蛤和含浆一般甘甜，这种食物哪里来的先后之别。人生吃什么重要？以这样的美味为满足也就不错了。这不是出自于官宦人家专用的调味汁而是田间田翁用手摸出的佐餐佳品，它们也有令人佩服之处。在玩味的舌尖之上选择食用它已属不易了。
赏析： 这首诗通过对田螺的赞美，表达了作者对美食的喜爱和对生活的热爱。同时，也表达了作者对生活的乐观态度和对自然的赞美之情。诗中描绘了作者在品尝田螺的过程中，感受到了生活的美好和自然的恩赐，也表达了作者对生活的感恩之情。
此外，诗中也提到了田螺的制作方法和食用方法，表现了作者对美食的追求和对生活的热爱。同时，诗中也提到了不同地区对田螺的不同食用方法和文化背景，表现了作者对不同文化的尊重和理解。整首诗语言优美，意境深远，是一首值得一读的佳作。
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