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[宋] 杨万里
上饶灵山无它灵，空山满腹著水精。炯然非石亦非玉，乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚水。只知灵山有爽气，谁知水精有奇味。诗人新试餐玉方，解遣坚凝作松脆。银刀细下雪缕飞，金盘飣出琼瑶推。齿牙著处霜霰响，殽鲭厌後胸襟开。尊前欢伯来督战，坐上嘉宾欲惊散。胸中自有水精官，不怕醉乡无畔岸。
《水精脍》现代文诠释：
这首诗描绘的是上饶灵山深处一种奇特的水晶般食材。诗人以独特的视角，将山间坚冰比作"水精"，打破了人们对灵山仅有清新空气的固有认知。他详细记录了将这种千年坚冰加工成美食的过程——银刀细切如飞雪，金盘盛装似琼瑶，入口时发出霜霰般的脆响。更妙的是，这种"水精脍"竟有开胃解腻的神奇功效，让酒宴上的宾客们惊喜不已。
全诗最精彩的是结尾的升华：诗人自称胸中住着掌管"水精"的仙官，因此能豪饮不醉。这既是对美食的礼赞，更是诗人豁达胸怀的写照——以自然造化为师，将山野珍馐化作人生快意，在杯盏交错间展现出不羁的文人风骨。
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