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[宋] 杨万里
分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。
蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。
二者相遭兔瓯面，怪怪奇奇真善幻。
纷如擘絮行太空，影落寒江能万变。
银瓶首下仍尻高，注汤作字势嫖姚。
不须更师屋漏法，只问此瓶当响答。
紫微仙人乌角巾，唤我起看清风生。
京尘满袖思一洗，病眼生花得再明。
叹鼎难调要公理，策动茗碗非公事。
不如回施与寒儒，归续茶经傅衲子。
《茶艺与禅心》
看那分茶与煎茶各显神通， 老禅师的手腕如泉水流淌， 新春的茶芽似玉指纤纤。 当茶与水在兔毫盏中相遇， 竟幻化出万千气象——
茶沫如云絮漫舞天际， 倒影在寒江中瞬息万变。 银瓶倾泻又轻抬， 茶汤写字如飞鸿游走。 何须效仿古人"屋漏痕"笔法， 这茶汤自会诉说真谛。
头戴乌巾的方外高人， 邀我共赏这清风茶韵。 京城风尘亟待洗涤， 昏花老眼重获清明。 朝堂纷争何须挂怀， 不如将这般茶艺， 传授给寒窗学子， 续写那部未尽的《茶经》。
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