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[宋] 杨万里
酸酒齐汤犹可尝，甜酒蜜汁不可当。老夫出奇酿二缸，生民以来无杜康。桂子香，清无底，此米不是云安米，此水秪是建邺水。瓮头一日遶数巡，自候酒熟不倩人。松槽葛囊才上榨，老夫脱帽先尝新。初愁酒带官壶味，一杯径到天地外。忽然王山倒瓮边，只觉剑鋩割肠里。度撰酒法不是侬，此法来自太虚中。酒经一卷偶拾得，一洗万古甜酒空。酒徒若要尝侬酒，先挽天河濯渠手。却来举杯一中之，换君仙骨君不知。
《新酒歌》现代文解读：
诗人这首酒诗以狂放笔调书写酿酒心得，实则暗含对世俗审美的颠覆。诗中"酸酒可尝，甜酒难当"的宣言，正是对当时流行甜腻酒风的辛辣嘲讽。诗人自诩酿出超越杜康的仙酿，实则借酒道抒发对独立精神的追求——那用建邺水与特殊米种酿造的，分明是拒绝流俗的生命态度。
当诗人描述"松槽葛囊""脱帽尝新"的酿酒过程时，我们看到的是一位在劳动中获得真趣的隐士。酒液从瓮中倾泻如王屋山倒的意象，暗喻着创作灵感喷薄而出的酣畅。所谓"太虚中得来"的秘法，恰是诗人对艺术本源的理解：真正的创造来自天地灵气，而非刻意模仿。
最耐人寻味的是结尾的品酒仪式：欲饮此酒须先以天河净手。这近乎宗教仪轨的要求，暗示着真正的艺术鉴赏需要心灵的涤荡。当诗人说"换君仙骨君不知"时，道破了审美体验的玄机——最高级的艺术熏陶，恰是润物无声的蜕变。
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