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[宋] 杨万里
鲛人直下白龙潭，割得龙公滑碧髯。
晓起相傅蕊珠阙，夜来失却水精帘。
一杯淡煮宜醒酒，千里何须更下盐。
可是士衡杀风景，却将膻腻比清纤。
松江莼菜
鲛人直下白龙潭，割得龙公滑碧髯。
晓起相傅蕊珠阙，夜来失却水精帘。
莼菜，是一种水草植物，嫩叶可食，又称马蹄草、丝莼。杨万里在松江有莼鲈之思，可见他对松江莼菜的喜爱。
淡煮一杯莼菜，佐以一杯淡酒，足以醒酒，再远的路程也不需要再下盐了。
这首诗是赞美莼菜的口感鲜美，与曹植的《芙蓉池》中“神鱼跃巨浪，高下势飞腾。朝菌厌密叶，曦光铄洪蚌”有异曲同工之妙。
现代文译文：鲛人直接从白龙潭割取莼菜，莼菜滑润如同龙公的长须。早晨我沉浸在繁花如珠的海洋里，夜里我不复再惦记水晶门帘。你一杯淡淡的莼菜汤最适合于饮酒后品尝，不管你是向着远方还是对着千里之遥，也不再需要额外的咸味了。是的，（你是对这种素淡的味道有所疑虑）所以才对这样毫无杂质的山野之食避之唯恐不及吗？但是真的，（这丝莼的味道真的已经妙不可言了。）你用你满含腥膻油腻的比喻是毫不足取的。
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